酢浆草的耐寒能力一般， 可以耐-3℃的低温，但长时间处于低温环境下容易导致冻死植株。在冬季，最好将温度控制在5℃以上，以保证植株能安全越冬。因此，如果气温接近或低于零下3℃，建议采取适当的保暖措施，如移至室内或覆盖保温材料，以避免冻害。
冻库，也称为冷库，是一种利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库，主要用于以下方面：食品保存：用于保存冷冻食物，防止腐败变质，保持食物新鲜，延长食品的保质期。药品保存：用于保持药品在低温条件下稳定，防止因温度变化导致的药效变化或变质。机械保存：用于保持机械部件在低温下工作，防止因温度过高或过低导致
