酢浆草的耐寒能力一般， 可以耐-3℃的低温，但长时间处于低温环境下容易导致冻死植株。在冬季，最好将温度控制在5℃以上，以保证植株能安全越冬。因此，如果气温接近或低于零下3℃，建议采取适当的保暖措施，如移至室内或覆盖保温材料，以避免冻害。
