饭店的管理涉及多个部门，具体如下：食品药品监督管理局：负责饭店的食品卫生安全，并进行监督检查。工商行政管理局：负责饭店的注册基础信息登记、商标注册信息登记以及服务领域消费维权工作。公安局：负责饭店的特种行业与治安管理，如住客的身份信息登记和治安保卫工作。消防管理机关：负责饭店的消防安全，包括消防许可
饭店监控视频的保存时间主要依据《中华人民共和国治安管理处罚法》以及相关的行业标准。根据这些规定，饭店应当保存至少30天的监控录像资料，以备公安机关调查使用。然而，对于大型酒店或对安全要求较高的场所，如银行，监控录像的保存时间可能需要延长至3个月甚至半年。此外，监控录像的保存时间还可能受到其他因素的影
收集饭店证据的方法主要包括以下几点：如果出现身体不适，应立即就医，并获取医疗机构出具的食物中毒或其他健康问题的诊断证明。保留就餐时的发票、收据或菜单等凭证，以证明就餐事实。如果与饭店的沟通中可能涉及证据，应进行录音以保留沟通过程。如服务合同
