个体工商户是指依法经核准登记，从事工商业经营的自然人或家庭。具体来说，个体工商户包括以下几类：
依法取得个体工商户营业执照，从事生产经营活动。
经政府有关部门批准，从事办学、医疗、咨询等有偿服务活动。
包括从事工业、手工业、建筑业、交通运输业、商业、餐饮业、服务业、修理业等多个行业的个体经营者。
个体工商户的经营范围非常广泛，涵盖了从工业与手工业（如自然资源开发、商品生产、制造、加工、生产设备维修等），到建筑业（如土木建筑、设备安装、建筑设计、房屋修缮等），再到交通运输业（如公路、水上客货运输、装卸搬运等），以及商业（如商品采购、销售、贩运、仓储等），餐饮业（如餐馆、饭铺、冷饮馆、酒吧、茶楼等），服务业（如理发店、摄影室、浴室、洗衣房、酒店、刻字社、体育娱乐设施等），修理业（如钟表、自行车、缝纫机、音响设备、电视广播器材、黑白铁制品及其他小物件的维护修理等），以及其他行业。
此外，个体工商户还可以根据自身条件和市场需求选择适合的行业进行经营，并且可以依法经营国家法律和政策允许的其他行业。
建议：个体工商户在选择经营行业时，应充分考虑自身的兴趣、经验和市场需求，同时遵守相关法律法规，确保合法合规经营。
