挖方和填方是土木工程中常见的术语，它们涉及到对土地或建筑物的地形高度的改变。
定义：挖方是指从地面或建筑物中移除土壤、石料或其他材料，以形成坑洞、降低高度或进行其他结构施工。
过程：通常涉及挖掘机的使用、土方运输和排水等工作。
目的：常用于地下室、隧道、基坑等工程中，以确保挖掘过程的顺利进行和结构物的稳定性。
定义：填方（也称为回填）是指将土壤、石料或其他合适的材料添加到地面或建筑物的低洼处，以增加其高度或形成所需的形状。
过程：需要先挖掉部分原有土壤或石料，再将新的土壤或石料填充进去。
目的：常用于地基、道路、堤坝等工程中，以确保结构物的稳定性和安全性。
总结：
挖方是移除材料以降低高度或进行建设施工。
填方是添加材料以提高高度或形成所需形状。
这两个操作在土木工程中非常重要，需要根据具体工程需求进行合理的规划和施工。
