杏树是一种广泛种植的果树，属于蔷薇科杏属，具有以下特点：
杏树通常高度在5-8米之间，树冠为圆形、长圆形或扁圆形。
树皮多为灰褐色，老枝浅褐色，新枝红褐色。枝条上没有刺。
叶片为宽卵形或圆卵形，长5-9厘米，宽4-8厘米，先端急尖至短渐尖，基部圆形至近心形，叶边有圆钝锯齿，两面无毛或下面脉腋间具柔毛。
花单生，直径在2-3厘米之间，先于叶子开放。花瓣为圆形至倒卵形，白色或带红色，具短爪。
果实为球形或稍扁圆形，颜色为白色、黄色或黄红色，常具红晕，微被短柔毛。果肉多汁，成熟时不开裂，核卵形或椭圆形。
杏树为阳性树种，适应性强，深根性，喜光，耐旱，抗寒，抗风，寿命可达百年以上。适合在光照充足的地块种植。
杏树在世界各地都有不同的品种和种植区域，如中国的山西、河北、山东、辽宁、河南、新疆等地，以及国外的一些地区。
根据这些特点，可以选择适合自己种植需求的杏树品种。例如，金太阳杏适合在风沙严重的地区种植，并且果实甜中带酸，质地鲜嫩多汁。而小红杏则适合在新疆等气候干燥的地区种植，果实酸甜爽口。
