四星望月，又称兴国粉笼床。很多人鲜有听过“四星望月”这个名字，但一提到粉笼床，便恍然大悟，哦，原来是它，鲜香辣爽的典范。
什么是四星望月？请看下图：
四星望月
中间主菜，被比作为圆圆的月亮，寓意为团员，四个角四道菜，比作星星，“四星望月”因此得名，值得一提的是，这道菜还是伟人毛主席命名的，因此，来江西，千万不要错过了这道菜。
接下来，我们来说说“四星望月”主菜“粉笼床”的做法。
首先，我们要想好做什么花色，比如你想吃米粉鱼，准备的食材当为：
1.草鱼一头
2.米粉一斤
3.芋头半斤
4.湿粉干一斤
5.葱、姜、辣椒末少许
6.油、盐、酱油少许
7.白菜几片
然后，就是做法流程了：
1.把草鱼切片，放少许盐搅拌，粘粉；把芋头切片，放少许盐搅拌，粘粉；把湿粉干放少许盐粘粉。
2.把准备好的蒸笼放平，在底层放上几片白菜页，目的是为了防止食材掉入锅内。
3.依次把粘好粉的粉干、芋头、鱼肉放入蒸笼中，注：鱼肉放最上面。
4.放好食材后，盖上盖子，放入锅中，高温蒸15分钟左右。
5.把葱姜切碎，倒入油、酱油少许，再放入辣椒末搅匀，待蒸至15分钟时揭盖均匀洒入调料，然后盖上再蒸个1-2分钟，这样鲜香辣爽的粉笼床“米粉鱼”就做好了。
粉笼床之米粉鱼
最后，有必要说下。在很多外地人口中，会单纯的认为粉笼床就是米粉鱼，其实不然，米粉鱼只是粉笼床系列中最容易做的一个花色，也是熟得最快的一个花色，如果只放草鱼一种主要食材的话，快火5分钟就可以吃了。粉笼床还有其他很多花色，比如，粉蒸肉，粉蒸排骨、粉蒸豆腐包等等。也就是说，你想吃什么花色，就要准备相应的食材。
