养殖或捕捞的对象是 水生动物。具体包括以下几类：
如草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼等。
包括南美白对虾、斑节对虾、中国对虾和日本对虾等。
如锯缘青蟹和三疣梭子蟹。
其他水生动物：
如小龙虾、虫子鸡等。
这些动物可以通过不同的养殖方式进行饲养和管理，以提高产量和经济效益。捕捞方法则包括人工捕捞和机械捕捞，旨在从水域中捕获这些水生生物资源。
