蒸发器结冰的原因主要可以归纳为以下几点：
蒸发器换热不足，导致蒸发压力降低，蒸发温度降低。
外部温度过低，在低温环境下制冷会造成换热不足，蒸发压力低。
出回风风道堵塞、过滤网堵塞、翅片间隙堵塞、风扇不转或者转速降低等，造成换热不足，蒸发压力降低，蒸发温度降低。
换热器使用时间长，换热性能下降，使蒸发压力降低。
膨胀阀被堵塞或控制开度的脉冲电机系统损坏，降低了冷媒流量，使蒸发压力降低。
蒸发器内部出现管道折弯或杂物堵塞，造成二次节流，使二次节流后的部分出现压力降低，温度降低。
蒸发器较小或压缩机工况过高，导致吸气压力低，蒸发温度下降。
蒸发压力低，蒸发温度低。
冷库内相对湿度较大，引起蒸发器结霜严重，建议加装门帘或风幕机隔绝外部热空气侵入。
冷风机安装位置不正确，导致外部热空气直接被吸入到冷风机内部，建议将冷风机安装在远离冷库门的位置。
除霜不净，导致蒸发器表面结冰，建议调整除霜水量并确认水管管径是否合理。
除霜传感器未检测到霜层，导致化霜时机不准确，建议手动执行除霜程序，并将化霜传感器移至结冰或结霜区域。
制冷剂不足或偏多，导致蒸发压力过低或过高，从而引起结冰。
压缩机效率低或配气系统损坏，造成压力过低而结冰。
根据以上原因，可以采取相应的措施来预防和解决蒸发器结冰的问题，例如改善风道设计、定期清洗换热器、检查膨胀阀和控制系统的运行情况、调整除霜时间和方法、确保制冷剂充注量合适等。
