监事在公司中扮演着至关重要的角色，主要原因包括：
监事是公司中常设的监察机关的成员，负责监察公司的财务情况、公司管理人员的职务执行情况以及其他由公司章程规定的监察职责。监事会的存在有助于防止董事会和经理滥用职权，从而保护公司和股东的利益。
根据《公司法》的规定，公司必须设置监事（在股份公司中称为监事会），并且监事会的结构和运作必须符合法律规定的要求。例如，有限公司中设立监事会的，成员不得少于三人；不设监事会的，需要设立监事1-2人。股份公司的监事会成员不得少于三人。
监事的设立有助于平衡公司内部的权力结构，防止董事会和经理的权力过于集中。监事可以监督公司高管层的行为，确保他们按照公司章程和股东的利益行事。
虽然监事在公司中主要承担监督职责，但如果他们在执行职务过程中违反法律、行政法规或公司章程的规定，给公司造成损失，他们也需要承担相应的赔偿责任。
综上所述，监事在公司的运营中起到了关键的监督和制衡作用，确保了公司的合规运营和股东利益的保护。因此，公司必须设立监事，并且监事的设立和运作必须符合《公司法》等相关法律法规的要求。
