鸡翅麻辣香锅的家常做法来了，爱吃鸡翅的可以学起来哦！

材料：鸡翅、土豆、花生米、红干辣椒、花椒、豆瓣酱、姜蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、酱油、糖、油盐适量

1. 鸡翅洗干净，用刀在两面划上几道、小葱切段，生姜切片
2. 放入料酒，盐，葱段，姜片，白酒等腌制半小时
3. 腌制好的鸡翅控干水分，锅内不放油，直接放入锅中煎至金黄
4. 翻面，将两面都煎成金黄后捞出
5. 锅内放入少许油，将土豆片平铺在锅底，也将两面煎至金黄后盛出
6. 锅内放油烧热，加入豆瓣酱煸炒出红油
7. 再加入干辣椒段，花椒、藏姜蒜、八角、桂皮、香叶，爆香
8. 下入煎过的鸡翅和土豆片翻炒，倒入适量的料酒和少许酱油继续翻炒
9. 加入少量盐、少量白糖进行调味提鲜
10. 盛入锅中，出锅后撒上些熟花生米即可