粤菜由广府菜）、潮州菜、客家菜）三种地方风味组成．在世界各地粤菜与法国菜齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主、它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在世界享有中国菜代表。
