你们有没有吃过洋姜？洋姜是什么？洋姜一般指菊芋，又叫鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物！
特征:高1~3米，有块状的地下茎及纤维壮根。地上茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生。下部叶卵圆形或卵状椭圆形。头状花序较大，单生于枝端，舌状花通常12~20个，黄色，开展，长椭圆形；管状花花冠也是黄色！
原产地及传入:原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国！
食用方式:其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。
保健功效:
洋姜中含有一种菊淀粉，热量低，具有可溶性、非胰岛素依赖、非龋齿等多种特性，被视为是未来膳食纤维和脂肪的主要替代品，具有极高的饮食保健功能。
洋姜有消炎止痛、降火、调节血糖等功效。它含有一种菊糖的物质，可以促进胰岛素细胞分泌胰岛素，有助于降血糖！
植物特性:
耐寒抗旱:块茎能在-25~-30℃的冻土层内安全越冬，在年积温2000℃以上、年降水150毫米以上、-40℃至-50℃的高寒沙荒地只要块茎不裸露均能生长！
抗旱抗风沙:菊芋块茎在沙下30厘米内均可利用本身的养分、水分及强大的根须正常萌发！
再生性极强:一次种植可永续繁衍。大旱时，地上茎叶全部枯死，一旦有水，地下茎又重新萌发！
无病虫害:在生长期内，无需施肥、打药、除草、管理！
总之，洋姜是一种营养丰富、具有多种保健功效的蔬菜！
